在線(xian)折光儀(yi)對(dui)於(yu)純(chun)凈物(wu)，可(ke)以利(li)用(yong)折光(guang)率(lv)這壹物(wu)理(li)特(te)性來鑒(jian)定(ding)和(he)辨(bian)別樣品(pin)。對於(yu)二元混(hun)合(he)物(wu)（如(ru)溶(rong)質(zhi)溶(rong)於溶(rong)劑中(zhong)）可(ke)以利(li)用(yong)折光(guang)率(lv)來測(ce)量濃(nong)度(du)。對(dui)於組(zu)成(cheng)比例已知的二元或(huo)多(duo)元混(hun)合(he)物(wu)，也(ye)可(ke)以通(tong)過監測(ce)折光(guang)率(lv)來執行(xing)質(zhi)量控(kong)制。由(you)於(yu)折(zhe)光率(lv)測(ce)量法(fa)快(kuai)速可(ke)靠，已經(jing)成(cheng)為(wei)各行(xing)業廣泛采用(yong)的先進(jin)測(ce)量方(fang)法(fa)。在許多標準(zhun)和(he)實驗(yan)室(shi)分(fen)析過程(cheng)中(zhong)，都是非常(chang)關(guan)鍵(jian)的壹個(ge)環節。
折射率(lv)（又稱(cheng)折光(guang)率(lv)、折(zhe)光系(xi)數R.I.）是物(wu)質(zhi)的物(wu)理(li)常(chang)數，固體、液(ye)體(ti)和(he)氣體(ti)的純(chun)物(wu)質(zhi)都有(you)壹定(ding)的折射(she)率(lv)。
對(dui)於壹般(ban)液(ye)體(ti)化(hua)合(he)物(wu)，當(dang)光(guang)線通(tong)過不同(tong)濃(nong)度(du)的液(ye)體(ti)時(shi)會(hui)產(chan)生不同(tong)的折光(guang)率(lv)，濃(nong)度(du)越(yue)高(gao)，折(zhe)光率(lv)越(yue)大，根(gen)據(ju)"溶(rong)液(ye)折(zhe)光率(lv)--溶(rong)質(zhi)濃(nong)度(du)"的經(jing)驗(yan)變(bian)化(hua)規(gui)律(lv)（20℃），可(ke)以用(yong)折光(guang)儀(yi)簡便(bian)地測(ce)出溶(rong)質(zhi)的濃(nong)度(du)。
折(zhe)光率(lv)是物(wu)質(zhi)的特(te)定(ding)固有(you)屬(shu)性(xing)。並(bing)根(gen)據溫(wen)度(du)和(he)波(bo)長(chang)而(er)改變(bian)。因(yin)此通(tong)過折光(guang)儀，當(dang)在(zai)知道溫(wen)度(du)和(he)波(bo)長(chang)的情(qing)況下便(bian)可(ke)以通(tong)過檢測(ce)折光(guang)率(lv)來檢(jian)測(ce)液(ye)體(ti)的濃(nong)度(du)了(le)。當(dang)然，不同(tong)的物(wu)質(zhi)在不(bu)同(tong)的濃(nong)度(du)時(shi)也(ye)可(ke)能(neng)會(hui)有(you)相同(tong)的折光(guang)率(lv)。
因(yin)此，以折(zhe)光(guang)率(lv)為(wei)基礎(chu)的濃(nong)度(du)檢(jian)測(ce)應該(gai)盡量(liang)針(zhen)對(dui)二元混(hun)合(he)物(wu)（液(ye)體(ti)只有(you)兩(liang)種組(zu)分(fen)組(zu)成(cheng)）。當(dang)然在實際應用(yong)中(zhong)，如(ru)果某多(duo)元溶(rong)液(ye)體(ti)系(xi)（液(ye)體(ti)裏(li)面(mian)有(you)多種組(zu)分(fen)）的濃(nong)度(du)改變(bian)僅(jin)僅(jin)是因為(wei)其(qi)中(zhong)壹種組(zu)分(fen)的變(bian)化(hua)而引起(qi)的壹樣(yang)可(ke)以通(tong)過檢測(ce)折光(guang)率(lv)做(zuo)到(dao)精(jing)準(zhun)的測(ce)量。這也(ye)是壹種定(ding)量(liang)測(ce)量。對(dui)於(yu)已知成(cheng)分(fen)混(hun)合(he)液(ye)體(ti)可(ke)以進(jin)行(xing)質(zhi)量檢(jian)測(ce)。例如(ru)對於(yu)橄(gan)欖油(you)或(huo)者(zhe)橙(cheng)汁(zhi)類(lei)似(si)的混(hun)合(he)物(wu)，測(ce)量值(zhi)保(bao)證(zheng)在(zai)壹定(ding)範(fan)圍(wei)內(nei)，可(ke)以有(you)效(xiao)的確保(bao)產(chan)品(pin)質(zhi)量。
