旋光儀(yi)的(de)應用(yong)及(ji)基本原理(li)
壹(yi)般(ban)光源(yuan)發(fa)出的(de)光，其光波在(zai)垂直(zhi)於傳(chuan)播方向的(de)壹(yi)切(qie)方(fang)向上振(zhen)動(dong)，這種光稱為自(zi)然(ran)光，或稱非偏振(zhen)光;而(er)只(zhi)在壹(yi)個(ge)方向上有(you)振(zhen)動(dong)的(de)光稱為平(ping)面(mian)偏振(zhen)光。當壹(yi)束平(ping)面(mian)偏振(zhen)光通過(guo)某(mou)些(xie)物(wu)質(zhi)時(shi)，其振(zhen)動(dong)方(fang)向會發(fa)生(sheng)改變(bian)，此(ci)時(shi)光的(de)振(zhen)動(dong)面(mian)旋轉(zhuan)壹(yi)定的(de)角(jiao)度(du)，這種現(xian)象稱為物(wu)質(zhi)的(de)旋(xuan)光現(xian)象，這種物(wu)質(zhi)稱為旋(xuan)光物(wu)質(zhi)。旋光物(wu)質(zhi)使(shi)偏振(zhen)光振(zhen)動(dong)面(mian)旋轉(zhuan)的(de)角(jiao)度(du)稱為旋(xuan)光度(du)。
旋光儀(yi)：是(shi)測(ce)定(ding)物(wu)質(zhi)旋光度(du)的(de)儀(yi)器。通(tong)過(guo)對樣品旋光度(du)的(de)測(ce)定(ding)，可以(yi)分(fen)析(xi)確(que)定物(wu)質(zhi)的(de)濃度(du)、含量(liang)及(ji)純度(du)等。旋(xuan)光儀(yi)壹(yi)般(ban)采(cai)用(yong)光電(dian)自(zi)動(dong)平(ping)衡原理進行(xing)旋光測(ce)量(liang)，測(ce)量(liang)結(jie)果(guo)由數字顯示，它(ta)既保(bao)持了目(mu)視旋(xuan)光儀(yi)穩定可靠的(de)優(you)點(dian)，又(you)彌(mi)補(bu)了讀(du)數不方便的(de)缺點，具有(you)體(ti)積小，靈敏(min)度(du)高(gao)，沒有(you)人(ren)為(wei)誤(wu)差(cha)，讀數方便等特(te)點。對(dui)目(mu)視旋(xuan)光儀(yi)難(nan)以(yi)分(fen)析(xi)的(de)低(di)旋(xuan)光度(du)樣品也能適應。
旋光儀(yi)廣泛應用(yong)於(yu)制(zhi)藥(yao)、藥檢、制(zhi)糖(tang)、食(shi)品、香(xiang)料(liao)、味(wei)精以(yi)及(ji)化工、石(shi)油等工業(ye)生產(chan)，科(ke)研(yan)、教學部(bu)門，用(yong)於(yu)化(hua)驗(yan)分(fen)析(xi)或(huo)過(guo)程質(zhi)量控制(zhi)。是(shi)制(zhi)藥(yao)、化工、化(hua)妝品、食(shi)品飲料(liao)等(deng)工業(ye)中重要的(de)壹(yi)種質(zhi)量控制(zhi)方(fang)法，通過(guo)旋光度(du)的(de)測(ce)定(ding)，可對(dui)光學活(huo)性物(wu)質(zhi)進行(xing)分析(xi)，從(cong)而(er)鑒定(ding)物(wu)質(zhi)種類、質(zhi)量及(ji)混合濃度(du)。同時(shi)也可測(ce)得反應和轉(zhuan)化(hua)的(de)程(cheng)度(du)。從藥(yao)物(wu)成份純度(du)和濃度(du)測(ce)定(ding)、農(nong)產(chan)品成熟(shu)度(du)檢測(ce)，到飲料(liao)糖(tang)果(guo)的(de)糖(tang)份(fen)測(ce)量(liang)，旋(xuan)光儀(yi)都有(you)廣泛應用(yong)。
為(wei)了達到較高(gao)的(de)測(ce)量(liang)精度(du)，樣品溫度(du)須準確(que)控制(zhi)，因(yin)為(wei)物(wu)質(zhi)的(de)光活性(xing)取決(jue)於(yu)溫度(du)。此外(wai)，旋(xuan)光儀(yi)須滿足(zu)提高(gao)過(guo)程效率的(de)要求(qiu)，不(bu)僅(jin)具有(you)快(kuai)速、可靠的(de)測(ce)量(liang)，而(er)且也須易(yi)於處(chu)理(li)和自(zi)動(dong)運行(xing)。
