ATAGO（愛(ai)拓(tuo)）柚子(zi)水果糖(tang)酸度計(ji)

在(zai)眾(zhong)多(duo)的(de)秋令水果中(zhong)，柚子可(ke)算是個頭(tou)最(zui)大的(de)了，壹般(ban)都在(zai)壹公斤以上，它(ta)在每年的(de)農(nong)歷八(ba)月(yue)十(shi)五(wu)左(zuo)右成(cheng)熟(shu)，皮(pi)厚(hou)耐(nai)藏。

市面上的(de)柚子(zi)分(fen)為紅(hong)心柚(you)子(zi)和白(bai)柚(you)子，就(jiu)價格(ge)而(er)言，紅心柚(you)子(zi)會比(bi)白(bai)柚(you)子稍(shao)貴(gui)壹些(xie)，很多(duo)人就(jiu)認(ren)為紅(hong)心柚(you)的(de)營(ying)養(yang)價(jia)值(zhi)要(yao)比(bi)白(bai)柚(you)子高(gao)。但(dan)其實不(bu)是，柚子的(de)顏色(se)與(yu)柚子所(suo)含(han)的(de)營(ying)養(yang)成(cheng)分(fen)並沒(mei)有(you)太直接(jie)的(de)關系(xi)，而(er)是與(yu)所(suo)含(han)的(de)色素有關(guan)。

紅(hong)心柚(you)之所(suo)以紅(hong)，並不(bu)是靠(kao)打(da)針(zhen)註入色素進行(xing)染(ran)色，紅心柚(you)本(ben)身(shen)所(suo)含(han)有的(de)是番(fan)茄紅(hong)素，是壹種(zhong)抗氧化(hua)性(xing)能(neng)不(bu)錯的(de)色素，這也(ye)是為什(shen)麽(me)紅心柚(you)呈(cheng)現紅色的(de)原因。

但(dan)對於柚子(zi)來說，單壹的(de)甜(tian)和酸味(wei)道(dao)未(wei)免過於寡(gua)淡(dan)，品質(zhi)優(you)良的(de)柚子(zi)在(zai)*成(cheng)熟後(hou)，脫去(qu)了柚類(lei)的(de)微澀(se)，將(jiang)酸(suan)甜(tian)兩(liang)種口(kou)感中和，咬(yao)壹口(kou)飽滿的(de)果肉(rou)，微酸的(de)汁(zhi)水(shui)剛剛抵(di)達(da)味(wei)蕾，清甜(tian)的(de)果肉(rou)便接(jie)踵而(er)至，口中滿是柚子*的(de)香氣(qi)，酸(suan)與(yu)甜(tian)在(zai)口腔中共(gong)舞(wu)，順著喉(hou)嚨(long)滑下(xia)之後(hou)，似(si)乎(hu)還(hai)有酸(suan)甜(tian)留(liu)在(zai)舌尾。汁(zhi)水(shui)充沛的(de)柚子(zi)被稱(cheng)為“天(tian)然罐(guan)頭(tou)"也(ye)是實至名歸了。

* 柚(you)子(zi)糖(tang)、酸(suan)、糖酸比(bi)檢(jian)測。以(yi)上圖(tu)片(pian)為測樣演示(shi)，測量數(shu)據僅供(gong)參(can)考。

市面上的(de)柚子(zi)果面光(guang)滑、果肉(rou)細(xi)嫩化(hua)渣，維(wei)生(sheng)素含(han)量高(gao)、糖(tang)酸含(han)量均(jun)衡，有柚(you)子(zi)的(de)清香(xiang)又比(bi)柚(you)子(zi)更為多(duo)汁(zhi)，特(te)別適合秋(qiu)冬幹燥時(shi)節(jie)食(shi)用(yong)。

ATAGO（愛(ai)拓(tuo)）柚(you)子(zi)水(shui)果糖(tang)酸度計(ji) PAL-BX/ACID F5，壹機同時(shi)測量水(shui)果的(de)糖度和酸度，自動(dong)計(ji)算糖(tang)酸比(bi)！糖(tang)酸(suan)比(bi)是影響(xiang)水果口(kou)感的(de)關鍵(jian)！都市人生(sheng)活(huo)水平(ping)越來越高(gao)，對水果的(de)要(yao)求(qiu)不(bu)僅僅限(xian)於甜(tian)度、營(ying)養(yang)等(deng)，口(kou)感風味也是壹個很重要(yao)的(de)考慮(lv)因素！因此，控(kong)制(zhi)合(he)適的(de)糖酸(suan)比(bi)也(ye)將(jiang)成(cheng)為潮流的(de)趨(qu)勢！ATAGO（愛(ai)拓(tuo)）柚子(zi)水果糖(tang)酸度計(ji)，有(you)助(zhu)消費者(zhe)吃上充(chong)滿豐(feng)富(fu)口(kou)感的(de)水果！