旋光儀(yi)是測(ce)定(ding)物(wu)質(zhi)旋光度(du)的(de)儀器。通過(guo)對(dui)樣品旋光度(du)的(de)測(ce)量(liang)，可以(yi)分析(xi)確(que)定物質的(de)濃(nong)度(du)、含(han)量及純度(du)等。廣(guang)泛應用(yong)於(yu)制(zhi)藥、藥(yao)檢、制(zhi)糖、食品(pin)、香(xiang)料、味精以(yi)及化工(gong)、石(shi)油等工(gong)業(ye)生(sheng)產(chan)，科(ke)研、教(jiao)學(xue)部門，用(yong)於(yu)化驗(yan)分析(xi)或過(guo)程質(zhi)量(liang)控制(zhi)。
旋光儀(yi)的(de)固(gu)有(you)誤差(cha)由(you)設計(ji)因(yin)素(su)，選(xuan)擇(ze)的(de)元(yuan)器件和制(zhi)造(zao)工(gong)藝(yi)等構(gou)成，決(jue)定(ding)了旋光儀(yi)的(de)準(zhun)確(que)度。旋光儀(yi)的(de)固(gu)有(you)誤差(cha)和(he)外(wai)部工(gong)作條(tiao)件(jian)變(bian)化產(chan)生(sheng)的(de)誤差(cha)通(tong)常由(you)系統誤差(cha)和(he)隨機(ji)誤差(cha)組成，當出現(xian)巨大誤差(cha)時(shi)，亦即(ji)殘余誤差(cha)的(de)值大(da)於(yu)3δ的(de)測(ce)量(liang)值(zhi)時(shi)，就可能(neng)是操作人員(yuan)的(de)失誤和(he)是(shi)旋光儀(yi)發生(sheng)了(le)故(gu)障所(suo)致，為旋光儀(yi)隨機(ji)不確(que)定度。
根(gen)據隨(sui)機(ji)誤差(cha)的(de)特性與(yu)規(gui)律，隨(sui)機(ji)誤差(cha)呈正(zheng)態分布(bu)，多(duo)次測(ce)量(liang)的(de)平(ping)均(jun)值(zhi)其誤差(cha)趨(qu)於零(ling)，通過(guo)殘余(yu)誤差(cha)求(qiu)標準(zhun)偏(pian)差估計(ji)值由(you)貝塞爾(er)公式(shi)作為評定(ding)旋(xuan)光儀(yi)隨機(ji)誤差(cha)的(de)統計(ji)平(ping)均(jun)值(zhi)，取±2δ標準(zhun)偏(pian)差確(que)定隨機(ji)誤差(cha)的(de)置(zhi)信概(gai)率(lv)為95%，根(gen)據樣(yang)品(pin)要(yao)求(qiu)的(de)誤差(cha)限確(que)定旋光儀(yi)的(de)級(ji)別(bie)，必(bi)要時(shi)應將(jiang)旋(xuan)光儀(yi)修(xiu)正(zheng)值列入(ru)計(ji)算(suan)。
旋光度(du)大小與(yu)下面(mian)因(yin)素(su)有(you)關(guan)：
①物(wu)質(zhi)的(de)旋光度(du)與溫度有關。有(you)的(de)物質(zhi)隨(sui)著溫度升高(gao)旋(xuan)光光度(du)增加(jia)，如：石(shi)英等，有(you)的(de)物質(zhi)隨(sui)著溫度升高(gao)而(er)旋(xuan)光度(du)減(jian)小，如：蔗糖等，因(yin)此在測(ce)試時(shi)，必(bi)須準(zhun)確(que)掌握(wo)溫度，然後(hou)進(jin)行(xing)修(xiu)正(zheng)。
②與平(ping)面偏(pian)振光的(de)波長有(you)關(guan)，波長不(bu)同(tong)旋光度(du)也不(bu)壹樣(yang)。
③與(yu)旋(xuan)光物(wu)質有(you)關，不同(tong)的(de)旋光物(wu)質有(you)不同(tong)的(de)旋光度(du)。
④與偏(pian)振光在物(wu)質(zhi)中通(tong)過(guo)的(de)光程(cheng)長度(du)有(you)關(guan)，在物(wu)質(zhi)中光程(cheng)越長，偏(pian)振面(mian)轉過(guo)的(de)角(jiao)度(du)越大(da)即旋(xuan)光度(du)越大(da)。因(yin)此要比(bi)較物(wu)質(zhi)的(de)旋光度(du)，必(bi)須規(gui)定試樣(yang)長度(du)。旋(xuan)光儀(yi)常用(yong)的(de)試管長度(du)為200mm和100mm兩種(zhong)。
比旋(xuan)光度(du)：在壹(yi)定(ding)波長和(he)壹(yi)定(ding)溫度下，旋光性(xing)物質(zhi)溶液(ye)的(de)濃(nong)度(du)為1g/ml，液(ye)柱長度(du)為1dm時的(de)旋光度(du)。
