過年期(qi)間(jian),因(yin)短視頻以(yi)壹(yi)舉之(zhi)力(li)將(jiang)砂(sha)糖(tang)橘“xuan"上了熱搜(sou),水果(guo)砂(sha)糖(tang)橘年底(di)實(shi)現(xian)逆(ni)襲,實(shi)現(xian)C位(wei)出道,“過年 砂(sha)糖(tang)橘"“沒(mei)有壹袋(dai)砂(sha)糖(tang)橘能過夜"等話題被(bei)頻(pin)頻(pin)提(ti)及。

砂糖(tang)橘為什麽(me)這麽(me)讓(rang)人上癮(yin)?無(wu)渣(zha)、多汁的(de)砂糖橘果(guo)肉清甜、沁心入(ru)口(kou),富含(han)檸(ning)檬酸(suan)、糖(tang)類(lei)和壹種含(han)量*的(de)甘味兒(er)氨基酸(suan)——谷(gu)氨(an)酸(suan)鹽(yan),吃後(hou)耐人(ren)尋味。
砂(sha)糖橘剝(bo)皮(pi)時(shi)“砂"的(de)囊泡(pao)破(po)裂(lie)後(hou),醛類和萜烯類散(san)發出強烈清香,讓(rang)人吃了還(hai)想(xiang)吃,再加上砂(sha)糖(tang)橘個(ge)頭小(xiao),很容易(yi)壹(yi)吃就(jiu)停不(bu)下來。

砂(sha)糖橘在(zai)10月中下(xia)旬成熟(shu),較普(pu)通(tong)沙(sha)糖(tang)桔(ju)品種提(ti)早(zao)45天左右(you),且可溶(rong)性固性(xing)物(TDS)含(han)量普(pu)遍(bian)高(gao)達(da)12%左右(you),總酸(suan)0.4%,糖(tang)酸(suan)比(bi)25以(yi)上,為(wei)將(jiang)其與普(pu)通(tong)沙(sha)糖(tang)桔(ju)區(qu)分開來,故(gu)將名稱中的(de)"沙"字改(gai)為"砂(sha)"字,寓(yu)意(yi)金秋(qiu)砂(sha)糖(tang)桔的(de)甜度與口(kou)感表現(xian)更(geng)佳。
糖(tang)酸(suan)比(bi)平(ping)衡(heng)是(shi)決(jue)定水果(guo)風味的(de)關鍵(jian)!
ATAGO(愛拓)便(bian)攜(xie)式(shi)數顯(xian)砂(sha)糖(tang)橘糖酸(suan)度計 PAL-BX/ACID系列,壹機(ji)同時(shi)測量(liang)水果(guo)的(de)糖度和酸(suan)度,自動計(ji)算糖酸(suan)比(bi)!糖(tang)酸(suan)比(bi)是(shi)影響(xiang)水果(guo)口(kou)感的(de)關鍵(jian)!都(dou)市(shi)人(ren)生(sheng)活水平(ping)越(yue)來(lai)越(yue)高(gao),對水果(guo)的(de)要(yao)求(qiu)不(bu)僅僅(jin)限(xian)於甜度、營養等(deng),口(kou)感風味也是(shi)壹(yi)個(ge)很重(zhong)要(yao)的(de)考慮因(yin)素!因(yin)此,控(kong)制合適(shi)的(de)糖酸(suan)比(bi)也將成為潮(chao)流的(de)趨勢!ATAGO(愛拓)便(bian)攜(xie)式(shi)數顯(xian)砂(sha)糖(tang)橘糖酸(suan)度計,有助消費(fei)者(zhe)吃上充滿(man)豐(feng)富(fu)口(kou)感的(de)水果(guo)!
